De wijn is door Cascina del Pozzo niet op hout gerijpt. Hierdoor is de wijn fris met een natuurlijk hoge zuurgraad. Dit past écht fantastisch bij gerechten met tomatensaus, zoals spaghetti bolognaise. Een hoofdgerecht met varkenshaas, kruiden als tijm en rozemarijn geven een goede harmonie.
Eet je graag vegetarisch?
Een vegetarisch gerecht met gegrilde aubergine en feta of tomatensaus met aubergine en courgette noodles passen goed bij de Barbera.
Op voorraad
Barbera rode wijn
2017 Barbera d’Alba Fossamara een typische rode wijn uit de Piëmont in Italië. Is de Piemonte dan een wijnprovincie? Jazeker, Noord-Italianen maken fantastische wijnen die veelal lokaal worden geconsumeerd. Goede rode barbera wijn is voor Italianen een must. Wijn met een sublieme slow food keuken met een mooi stuk vlees, verse groenten, paddestoelen, truffels en kruiden is onderdeel van hun leven. Deze rode barbera, koel gedronken, plaatst je direct op een Italiaans pleintje in Lucca, muziek van een oefenend blues bandje op de achtergrond, een schaal antipasti en rode wijn van Cascina del Pozzo op de voorgrond, genieten.
In het assortiment hebben wij meer wijnen van wijnboer Cascina del Pozzo, meer weten? Ga naar Cascina del Pozzo
