AlexKia Chardonnay wit 75 cl
-
Soort
Chardonnay
-
Inhoud - %
75CL - 13,0% Vol.
-
Smaak
citrus, appel, perzik en vanille
-
Lekker bij
De chardonnay van AlexKia blijft een frisse witte wijn die niet botterig smaakt. Hiermee hebben de wijnmakers de wijn een goede dienst bewezen. Het zuur met fruit en de tonen van vanille en hout maken dit een wijn voor een kaasplankje met brie en camembert. Bij wit vlees of vis met niet te veel vet past deze chardonnay ook goed. Uiteraard kan je een licht vegetarisch gerecht goed combineren met deze chardonnay van AlexKia.
Uitverkocht
Chardonnay
De droge witte chardonnay wijn uit 2018 van AlexKia, is gerijpt in de wijngaard aan de Breederivier in Zuid-Afrika. Het klimaat in dit gebied heeft minder last van de koude zuidelijke wind die landinwaarts waait. Het Riviersonderend gebergte houdt deze wind tegen. De chardonnay heeft houtopvoeding gehad waardoor je naast het fruit ook vanille en een beetje ceder proeft. Gelukkig is deze chardonnay niet te boterig. Het boterige effect ontstaat als het appelzuur in de wijn wordt omgezet in boterzuur. Dit geeft de wijn meer body omdat het wat vettig in de mond aanvoelt. Te veel van het goede geeft de chardonnay een te boterige smaak waardoor er disharmonie in de smaak van de wijn ontstaat.
Witte wijn
Deze droge witte wijn kunnen wij in een beperkte oplage aanbieden. Waarom?
Franco en Carla Maestroni zijn vanuit Italië geëmigreerd naar Zuid-Afrika. In de Eilandia valley vonden zij geschikte grond om een wijngaard op te zetten. De jaren verstreken en inmiddels zijn Franco en Carla met pensioen. Hun wijndomein is verkocht aan Robertson. Gelukkig wordt de druiven van hun wijngaard nog steeds gebruikt om een droge witte wijn van de chardonnay druif te maken onder de naam AlexKia. Via onze contacten kunnen we de chardonnay en merlot reserve, beide uit 2018, tijdelijk in ons assortiment opnemen.
Wijnproeverij voor twee
Deze chardonnay is een prima wijn om te selecteren voor een wijnproeverij met zijn tweeën. Neem naast deze wijn bijvoorbeeld een rosé van Cascina del Pozzo en een rode merlot steilage van Engelmann-Schlepper. Een mooi setje witte, rosé en rode wijn. Eenmaal geopend kan je deze kwaliteitswijnen gerust een week afgesloten in de koelkast bewaren. Zo kan je wel 2 of 3 keer samen genieten van deze lekkere wijnen. Wil je meer weten over hoe je een wijnproeverij thuis kan opzetten? We hebben hier een blog over geschreven. Veel plezier!
Chardonnay en een zalmpaté met zure room en dille is zo’n klassieker die je als smaak combinatie zou kunnen proberen. Een sliptongetje in roomboter gebakken is ook een heerlijke combinatie. De AlexKia is een lichte chardonnay die zich ook als aperitief laat drinken. De witte druiven zijn mooie gerijpt in de Zuid-Afrikaanse zon. Gelukkig heeft de wijn voldoende zuur zodat de balans tussen fruit, alcohol en zuur een prettige afdronk geeft.
